Somon balığının rengi nasıl olmalı? Somonlar fiziksel olarak uzun ve aerodinamik bir yapıya sahiptir. Renkleri türe göre değişse de genellikle gri ve gümüş tonlarındadır. Yetişkin somonlar üreme mevsiminde renk değiştirir ve erkek somonların çeneleri bir kancaya dönüşür. Somon balığının bozulduğunu nasıl anlarız? Açık renkli gözleri ve koyu renkli göz bebekleri olan somon balıkları tazeliğini gösterir. Somon yaşlandıkça göz rengi donuklaşır. Taze somonun rengi pembe veya turuncudur. Somon eti neden turuncu? Somonun doğal rengi büyük ölçüde etinde bulunan karotenoid pigmentler olan astaksantin ve kantaksantin’den kaynaklanır. Türk somonu beyaz mı? Somon aslında genellikle beyaz bir balıktır. Alışık olduğumuz kırmızı-pembe renk astaksantin adı…
Yorum Bırak