Enzimin yapısında ne bulunur? Çoğu protein gibi, enzimler de üç boyutlu bir yapı oluşturmak için bir araya katlanan uzun amino asit zincirlerinden oluşur. Her amino asit dizisi, kendine özgü özellikleri olan belirli bir yapı oluşturur. Ayrı protein zincirleri bazen protein kompleksleri oluşturmak için bir araya gelebilir. Enzimlerin elde ettiği maddeye ne denir? Bir enzimin etkisi altında şeklini değiştiren maddeye substrat, ortaya çıkan maddeye ise ürün denir. Substrata bağlı olarak enzimin daha fazla veya daha az özgüllüğü gözlenir. Hangi organ enzim üretir? Pankreas esasen sindirimin enzim güç merkezidir. Karbonhidratları, proteinleri ve yağları parçalayan başlıca sindirim enzimlerini üretir. Pankreas aslında sindirimin enzim…
Yorum Bırak